Ptitchef

Velouté de topinambour au miel et au curry

Ce fameux velouté est un délice ! D'une part, pas de souci de digestion, et d'autre part les différentes saveurs se marient très bien !

Plat
2 parts
10 min
40 min
facile
671 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 4.6 (2.3€/part)

Préparation

  • Lavez bien les topinambours. Pelez les et coupez les en petit dés.
  • Faites chauffer l'huile dans une cocotte et faites y suer les topinambours quelques minutes, puis ajoutez le miel et le curry.
  • Ajoutez le bouillon, portez à ébullition, enfin ajoutez la crème.
  • Laissez cuire à frémissement 30 minutes environ. Salez, poivrez.
  • Servez chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 671Kcal
  • Glucides: 38.5g
  • Lipides: 51g
  • Gras sat.: 30.1g
  • Protéines: 9.9g
  • Fibres: 8.4g
  • Sucre: 30g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 31
Information nutritionnelle pour 1 portion (640g)
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Montagny Bourgogne, Blanc

Questions:


Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)

Darty
469.99 €
399.99 €
voir l'offre
Fnac
399.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Velouté de topinambour, pomme de terre et lard
Velouté de topinambour, pomme de terre et lard
6 parts
35 min
facile
4.4 / 5
Recette Velouté de champignons
Velouté de champignons
4 parts
50 min
facile
4 / 5
Recette Velouté de courgette
Velouté de courgette
2 parts
30 min
facile
4.5 / 5
Recette Velouté de potimarron
Velouté de potimarron
6 parts
40 min
facile
4.2 / 5
Recette Velouté de chou fleur et pistaches
Velouté de chou fleur et pistaches
4 parts
30 min
facile
4.8 / 5

A lire également

Attention au miel ! Voici pourquoi éviter la cuillère en métal est essentiel Attention au miel ! Voici pourquoi éviter la cuillère en métal est essentiel 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel 15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez