Faire revenir l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter l'ail et le cumin, faire revenir de nouveau quelques minutes.
Ajouter les tomates coupées en petits morceaux et laisser mijoter environ 10 minutes.
Ajouter le concentré de tomate et bien remuer . Faire chauffer 1,5 l d'eau et émietter le cube de bouillon dedans, remuer pour bien faire fondre la tablette de bouillon .
Ajouter les lentilles rincées et l'eau et laisser cuire 20 minutes puis mixer le tout, saler et poivrer .
Servir de suite ou mieux, le lendemain, avec un filet de citron et éventuellement un peu de coriandre ciselée.
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Commentaires des membres:
Excellente!!
Bonne recette delicieuse