Ptitchef

Purée aux aubergines

9 recettes
Recette Pipe rigate à la purée d'aubergine grillée

Pipe rigate à la purée d'aubergine grillée

(1 vote), (12)
Plat facile 1 heure 137 kcal
Ingrédients: 4 aubergines 2 tomates 2 gousses d'ail 1 grosse échalote 1 cuillère à soupe de cumin en grains 6 cuillères à soupe d'huile d'olive Quelques...
Recette Rôti de poisson aux saveurs méditeranéennes & purée d'aubergine

Rôti de poisson aux saveurs méditeranéennes & purée d'aubergine

Plat facile 30 min 297 kcal
Ingrédients: 2 filets de poisson blanc 1 tomate 2 petits oignons de printemps quelques olives quelques filets d'anchois quelques feuilles de persil sel poivre...
Recette Purée d'aubergine à l'indienne et légumes madras

Purée d'aubergine à l'indienne et légumes madras

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 grosse aubergine 20 g de beurre 1 oignon 2 tomates 1 cuillère à café de poudre de coriandre 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de...
Recette dos de cabillaud à la purée d'aubergines

dos de cabillaud à la purée d'aubergines

(6 votes), (1) , (358)
Plat moyen 1 h 15 m 217 kcal
Ingrédients: * 1 kg d'aubergines * 1 oignon * 1 gousse d'ail * 1 tomate * 200 g de navets * 1 cc de jus de citron * 4 cc d'huile d'olive * 5 dos de cabillaud *...
Recette Bricks de foie de volaille au chutney d'aubergines, purée de carottes

Bricks de foie de volaille au chutney d'aubergines, purée de carottes

Plat facile 25 min 35 min
Ingrédients: Pour le chutney d'aubergines: 2 aubergines 2 pommes 1 gros oignon 2 poignées de raisins secs 2 cuillères à café de gingembre moulu 1/4 de cuillère...
Vous rêviez de goûter à la meilleure purée de pommes de terre? Voici la recette mythique de Joël Robuchon!

Vous rêviez de goûter à la meilleure purée de pommes de terre? Voici la recette mythique de Joël Robuchon!

(1 vote)

Si vous êtes un passionné de gastronomie, vous avez probablement entendu parler de Joël Robuchon, le chef légendaire surnommé le « Chef du siècle » par ses pairs. Son influence sur la cuisine française et internationale est indéniable, avec plus de 30 étoiles...

Recette Espadon au pesto rouge, aubergines à la purée d'ail et au basilic .

Espadon au pesto rouge , aubergines à la purée d'ail et au basilic .

Plat facile 25 min 537 kcal
Ingrédients: 1 petit bocal de tomates séchées aux herbes de l'huile d'olive 1 espadon de basilic ciselé 3 belle aubergines 1 cuillère à soupe d'ail 3 cuillères...
Recette Saucisses de tofu fumé, ratatouille et purée de pomme de terre

Saucisses de tofu fumé, ratatouille et purée de pomme de terre

Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 2 paquets de tofu fumé 1 kg de pomme de terre 1 cuillère à soupe de crème fraîche 2 courgettes 1 aubergine 1 boîte de tomates concassées 1 oignon...
Recette Soupe provencale

Soupe provencale

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 courgette 1 poivron rouge 1 aubergine 1 oignon 1 grosse pomme de terre ou 2 moyennes 3 carottes moyennes 250g de lait 350g d'eau sel poivre...
Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Purée d'aubergine aux noix de cajou

Purée d'aubergine aux noix de cajou

Autre facile 30 min 149 kcal
Ingrédients: 2 grosses aubergines 1 yaourt nature 1 cuillère à soupe de jus de citron 60 g de noix de cajou 1/4 de litre de bouillon 1 cuillère à café d'huile...



Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez