Bouchées de saumon roties au sésame

Apéritif

4 parts

moyen

20 min

251 Kcal

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Parfait pour un apéritif dinatoire !

Ingrédients

• 4 pavés de saumon (cru)
• 1 cas d'huile de sésame
• 4 cas de sauce soja
• 4 cas de jus de citron
• 1 cas de sésame blond (voire 2 cas)
• Sel (avec modération)
• Poivre

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Préparation

• Couper le saumon en cubes.
  
  Dans un bol, mélanger la sauce soja et le jus de citron, poivrer légèrement.
  
  Verser une cuillère à soupe d'huile de sésame dans une poêle et faire chauffer.
  
  Faire revenir le saumon de chaque côté. Ajouter le mélange soja/citron. Laisser cuire à feu vif quelques instants puis ajouter le sésame, remuer pour que les morceaux de poisson s'enrobent de sésame, baisser le feu en retournant régulièrement le poisson. Ne pas laisser trop cuire, il doit être juste cuit, fondant et moelleux.

Choccolat

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Commentaires

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tonyo71, 02/03/2014

Idée simple mais astucieux

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