Boulettes de thon à la pomme de terre

Préparation

• Dans une grande casserole, faire cuire les pommes de terre dans une grande quantité d'eau bouillante et salée.
• Égoutter et déposer dans un bol et écraser à la fourchette.
• Ajouter le reste des ingrédients, sauf l'huile végétale et bien mélanger.
• Façonner des boulettes bien compactes de la taille de votre choix.
• Dans une poêle, à feu élevé, faire chauffer une bonne quantité d'huile végétale.
• Quand l'huile est très chaude, plonger les boulettes et les faire bien dorer.
• Le temps de cuisson varie entre 7 et 10 minutes.
• Déposer les boulettes sur de l'essuie-tout pour enlever l'excédent d'huile.
• Manger chaud ou froid.
• Servir accompagné de tzatziki, de salsa ou de trempette de votre choix.