Brochettes de canard exotiques à la citronnelle

Ingrédients

• 2 magrets de canard
• 1 mangue
• 1 ananas
• 6 grains de poivres
• 10 cl de sauce soja
• 2 bâtons de citronnelle
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sucre cristal
• sel
• poivre