Name: Brochettes de porc au lait de coco
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 550 g de filet mignon de porc; 2 gousses d'ail; 1 jus de citron vert; 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive; 20 cl de lait de coco; quelques brins de coriandre; gouttes de tabasco; sel; poivre

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Ingrédients

550 g de filet mignon de porc
2 gousses d'ail
1 jus de citron vert
1 Cuillère à soupe d'huile d'olive
20 cl de lait de coco
quelques brins de coriandre
gouttes de tabasco
sel
poivre

Coût estimé: 12.8€ (2.56€/part)

Préparation

Dans un plat, réaliser la marinade.
Pour cela, mettre le lait de coco, le jus de citron vert, l'huile, l'ail pelé et haché, le tabasco.
Salez, poivrez. Y ajouter le porc coupé en cubes. Mélangez et couvrez.
Mettre à mariner 12 h au réfrigérateur, en mélangeant de temps en temps.
Après avoir bien mariné, piquez la viande sur des pics à brochettes. Conservez la marinade.
Dans votre four préchauffé à 180°C, faites cuire 5 minutes d'un côté.
Badigeonnez à nouveau de marinade, retournez-les, faites cuire 5 minutes de l'autre côté.
Salez et renouvelez l'opération encore une fois.
Servez.