Pour préparer la base, mélanger ensemble le fromage blanc et les œufs.
Ajouter les farines puis le lait. Enfin mettre l'huile et la levure.
Couper le piment en lamelle et le poulet en carré.
Ciseler la ciboule. Mettre le tout dans la pâte, avec le sel, le poivre, le piment, les graines de lin et les cranberries. Puis ajouter le gruyère. Mélanger bien.
Transvaser dans un moule et le tout au four chaud (200°) pour 35 minutes environ.
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