Chou romanesco en carbonara de chorizo

Name: Chou romanesco en carbonara de chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 gros chou romanesco; 1 oignon; 1/2 chorizo; 20 cl de crème fraîche; sel et poivre

Apéritif

6 parts

10 min

20 min

facile

288 Kcal

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11

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Ingrédients

1 gros chou romanesco
1 oignon
1/2 chorizo
20 cl de crème fraîche
sel et poivre

Coût estimé: 3.49€ (0.58€/part)

Préparation

Détailler le chou romanesco en petits bouquets.
Les faire cuire 8 minutes à l'eau bouillante.
Ôter la peau du chorizo, le couper en petites rondelles.
Faire revenir l'oignon épluché et émincé avec les rondelles de chorizo dans une grande poêle.
Quand l'oignon est tendre et bien translucide, ajouter la crème.
Laisser mijoter quelques minutes.
Verser le chou dans la poêle.
Avec deux spatules, mélanger le chou et la sauce carbonara pour bien enrober les fleurettes de chou.
Servir saupoudré de parmesan.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 287Kcal

Glucides: 8.6g
Lipides: 24g
Gras sat.: 13.1g
Protéines: 8.8g
Fibres: 6.1g
Sucre: 8g
ProPoints: 8
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (321g)

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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