Croquettes de poulet à la coriandre

Préparation

• Hachez les blancs de poulet. Hachez les ciboules ,le gingembre épluché , la coriandre.
• Dans un saladier mélangez l’œuf , le yaourt, 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes, le curry, le jus de citron et le poulet et un peu de sel .
• Mélangez et couvrez pour le laisser une heure au frais.
• Dans une assiette, versez 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes .Faites des croquettes avec le poulet haché et roulez les dans la poudre d'amandes.
• Faites chauffer de l'huile d'olive dans la poêle et cuire à feu doux environ 10 minutes en les retournant à mi- cuisson.
• Quand elles sont dorées les servir saupoudrées de curry avec une salade.