Name: Duo de mini muffins pour apéritif dinatoire
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 3 oeufs; 15 cl de lait; 100 g de tartinade aux pois cassés à l'indienne Daucy; 125 g de crevettes roses décortiquées; sel; poivre; 12 fines tranches de lard; 1 boîte de petits pois carottes mes petits légumes cuisinés Daucy 265g; 80 g de farine; 50 g de maïzena; 1 sachet de levure chimique; 100 g de fromage blanc; 4 oeufs; sel; poivre

Préparation

1) Mini muffins aux pois cassés saveur indienne & crevettes :
Préchauffez le four à 180°c.
Dans un saladier fouettez les œufs avec le lait et la tartinade jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse et homogène.
Mélangez la farine et la levure, joignez les à la préparation en mélangeant bien. Ajoutez les crevettes (gardez en quelques unes pour la décoration). Salez et poivrez à votre goût.
Répartissez la préparation dans des moules légèrement huilés. Décorez le dessus d'une crevette et enfournez pour 30 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler.
2) Mini muffins petits pois/carottes en habit de lard :
Préchauffez le four à 180°c.
Laissez égoutter le contenu de la boîte de petits pois/carottes. Coupez les carottes en deux.
Dans un saladier, fouettez les œufs avez le fromage blanc.
Mélangez la farine, la maïzena et la levure. Joignez l'ensemble à la préparation au fromage blanc. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Salez et poivrez à votre goût. Ajoutez les petits pois/carottes et mélangez sans brusquer.
Disposez les tranches de lard contre les parois des moules à mini cakes (sans beurrer). Répartissez la préparation au centre et enfournez pour 30 minutes.

Duo de mini muffins pour apéritif dinatoire

Ingrédients

1) Mini muffins aux pois cassés saveur indienne & crevettes :

Pour une douzaine de mini muffins :

2) Mini muffins petits pois/carottes en habit de lard :

Pour une douzaine de mini muffins :

Préparation

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