Feuilles de brick en tarte salée

Préparation

• Commencer par éplucher vos chayotte sous l’eau, ensuite les couper en morceaux.
• Mixer les grossièrement au robot, il ne faut pas que sa soit trop fin.
• Les mettre dans une sauteuse avec l’oignon haché, l’ail pilé, sel, poivre et le thym.
• Faire cuire pendant 20 minutes, il faut que sa soit bien sec, qu'’il n’y a plus d’eau.
• Faire décongeler les bâtonnets de surimi, et les couper en rondelles dans la préparation de chayottes.
• Dans un bol, mélanger les œœufs avec la crème, sel, poivre. Rajouter les fromages râpés, mélanger.
• Dans un moule à tarte mettre une feuille de papier sulfurisé, ensuite mettre une première feuille de brick et passer un pinceau d’huile, rajouter une deuxième feuille, et ainsi de suite.
• Verser la préparation chayottes dans le moule, et verser par-dessus le mélange crème fromages.
• Faire cuire pendant 30 minutes à 200°C.
• Et voilà, laisser refroidir quelques instants et déguster avec une bonne salade verte.