Idée menu copains 10 personnes verrines apéritives

Ingrédients

1) Verrines de tartare de saumon :

• 300 g de filet de saumon ultra frais
• 2 petites échalotes
• 1 jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 bouquet de ciboulette

2) Verrines thon-avocat:

• 2 avocats bien murs
• 2 boites de thon à l'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de câpres
• 20 tomates cerises
• vinaigre balsamique
• sel
• poivre
• jus de citron

3) Crème de courgettes au boursin:

• 3 petites courgettes
• 1/2 boursin ail et fines herbes