Mini cakes courgette & basilic

Préparation

• Couper les courgettes en petits dés, hacher le basilic.
• Dans un saladier, battre les œufs avec l'huile et le lait ribot, ajouter la farine dans laquelle vous aurez préalablement mélanger le sachet de levure, puis ajouter les courgettes en dés, le fromage, le basilic.
  Assaisonner avec le sel et le piment d'espelette selon votre goût.
• Verser dans des mini moules à cake ou dans un grand moule à cake et mettre au four à 180 ° pendant environ 30 minutes.
  Surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau.
• Laisser refroidir un peu avant de démouler et de laisser refroidir complètement sur une grille.