Ptitchef

Soupe glacée de concombre

Apéritif
6 parts
15 min
8 min
facile
89 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 2.86 (0.48€/part)

Préparation

  • Epluchez les concombres et conservez la peau. Enlevez les pépins et coupez-les en gros cubes.
  • Plongez quelques minutes les peaux de concombre dans l'eau bouillante puis les égoutter et les passer sous l'eau bien froide pour conserver la couleur verte.
  • Dans une grande casserole, mettre les 5 cl d'huile d'olive et ajoutez les cubes de concombre, le lait de coco, un peu de curry et du piment d'espelette selon votre tolérance aux épices.
  • Laissez cuire à feu doux et comptez 8 minutes lorsque la préparation commence à bouillir.
  • Passez le tout au mixeur ainsi que les peaux de concombre préalablement préparées.
  • Passez la soupe dans un chinois afin qu'elle soit bien lisse, rectifiez l'assaisonnement en sel, poivre, curry et piment.
  • Placez la soupe au réfrigérateur au minimum 2 heures.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 89Kcal
  • Glucides: 2.5g
  • Lipides: 8g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 1.3g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (130g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:


Friteuse Sans Huile 4.2L Easy Fry & Grill 8 programmes EZ501D10

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