Aghroum, ou galette kabyle

Name: Aghroum, ou galette kabyle
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de semoule moyenne; 1/3 de verre d'huile d'olive; 1 c-à-c de sel; Eau

Autre

8 parts

20 min

5 min

facile

207 Kcal

(4.7/5 - 13 votes)
4
17

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Ingrédients

Ingrédients:

1 kg de semoule moyenne
1/3 de verre d'huile d'olive
1 c-à-c de sel
Eau

Coût estimé: 2.53€ (0.32€/part)

Préparation

Préparation:
Tamiser la semoule dans une jefna (ou un grand plateau)

Verser dans un coin l'huile, le sel et un peu d'eau, remuer en frottant pour faire fondre le sel.

Mélanger à la semoule en frottant entre les main puis mouiller avec de l'eau. Pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne lisse mais ferme, la laisser reposer le temps de chauffer le tajine.

Diviser la pâte en 2 boules, étaler l'une d'elle avec un rouleau à pâtisserie sur 1 cm d'épaisseur. Piquer la pâte avec une fourchette sur plusieurs endroits.

Faire cuire sur le tajine (ou sur une crêpière électrique comme moi) jusqu'à ce que la galette prenne une couleur dorée.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 207Kcal

Glucides: 41.5g
Lipides: 0.8g
Gras sat.: 0g
Protéines: 6.5g
Fibres: 2g
Sucre: 0.1g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (138g)

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

Questions:

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