Dans un saladier, battre 3 œufs, puis ajouter 150 g de farine au fur et à mesure, ainsi qu'un sachet de levure. Incorporer 13 cl de lait, 8 cl d'huile d'olive, et 1 sachet d'emmental râpé.
Dans une poêle, faire revenir 200 d'épinards hachés surgelés avec 200 g de steaks hachés. Une fois cuits, mélanger à la préparation aux œufs.
Pendant ce temps, faire durcir 4 œufs.
Verser dans le moule, la 1/2 de la pâte et faire cuire 5 minutes à 180°c.
Puis déposer les œufs durs dans la longueur du moule et recouvrir du reste de pâte.
Dans un moule de 26 cm, la pâte arrive au bord du moule, mais à la cuisson, aucun risque, le cake cuit sans déborder. Poursuivre la cuisson pendant 45 minutes.
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