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Carpaccio de courgettes

Name: Carpaccio de courgettes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 courgette verte; 1/2 courgette jaune.; De l'huile d'olive; Du jus de citron; Une poignée de persil frais; Du zeste de citron; De l'oignon; Du sel; Du poivre

Le carpaccio est à la fois frais, léger et délicat. Et facile à préparer en plus!

Autre

3 parts

15 min

facile

77 Kcal

(3/5 - 1 vote)
16

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Ingrédients

1/2 courgette verte
1/2 courgette jaune.
De l'huile d'olive
Du jus de citron
Une poignée de persil frais
Du zeste de citron
De l'oignon
Du sel
Du poivre

Coût estimé: 1.47€ (0.49€/part)

Préparation

À la mandoline, trancher 1/2 courgette verte et 1/2 courgette jaune.
Placer les courgettes en cercles concentriques sur une grande assiette. Les arroser d'huile d'olive et de jus de citron, puis les poivrer.
Hacher une poignée de persil frais, du zeste de citron, de l'oignon et du sel. Saupoudrer sur les tranches de courgettes et laisser mariner quelques minutes.

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