Coulis d'un jaune d'or incroyable : Lavez les tomates coupez-les en deux. Pelez et émincez l'oignon. Mettez le tout dans une grande marmite avec l'assaisonnement.
Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 1 heure environ en surveillant bien pour que le coulis n'attache pas. Passez ensuite à la Moulinette et faites épaissir encore si nécessaire sur feu doux.
Répartissez dans des pots fermez hermétiquement et faites stériliser 30 minutes à l'eau bouillante .
Coulis de tomates de Marmande : Lavez les tomates coupez-les en quartiers. Pelez et émincez les oignons et l'ail. Mettez le tout dans une grande marmite avec le thym le laurier, le basilic et l'assaisonnement.
Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez cuire pendant 1 heure environ en surveillant bien pour que le coulis n'attache pas.
Passez ensuite à la Moulinette après avoir retiré les herbes et faites épaissir encore si nécessaire sur feu doux.
Répartissez dans des pots fermez hermétiquement et faites stériliser 30 minutes à l'eau bouillante.
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