Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter l'oignon et l'ail.
Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter le chou-fleur, la patate, la cantaloup, l'eau et le bouillon de poulet. Amener à ébullition et faire mijoter 15 minutes.
Passer le tout au mélangeur ou au robot jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
Remettre dans la casserole et ajouter la crème, le sel de céleri, les herbes salées ainsi que le sel et le poivre. Réchauffer seulement en mélangeant constamment. Ne jamais porter à ébullition.
J'ai fait cette recette plusieurs fois et c'est un franc succès à chaque fois!!!!!!!! Et , souvent, au moment de servir, j'ajoute du parmesan frais au moment de servir...
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Commentaires des membres:
J'ai fait cette recette plusieurs fois et c'est un franc succès à chaque fois!!!!!!!! Et , souvent, au moment de servir, j'ajoute du parmesan frais au moment de servir...
Vraiment vraiment bon, 6 étoiles
Tu as raison c'est la meilleure recette de crème de chou-fleur c'est à faire et faire et refaire. Merci
Ginette