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Velouté de chou fleur et cantaloup

Autre
6 parts
15 min
15 min
facile
288 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 5.13 (0.86€/part)

Préparation

  • Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter l'oignon et l'ail.
  • Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter le chou-fleur, la patate, la cantaloup, l'eau et le bouillon
    de poulet. Amener à ébullition et faire mijoter 15 minutes.
  • Passer le tout au mélangeur ou au robot jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
  • Remettre dans la casserole et ajouter la crème, le sel de céleri, les herbes salées ainsi que le sel et le poivre. Réchauffer seulement en mélangeant constamment. Ne jamais porter à ébullition.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 288Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 21.2g
  • Gras sat.: 12.8g
  • Protéines: 15.3g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Information nutritionnelle pour 1 portion (320g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


D Délices & Confession

Photos

Velouté de chou fleur et cantaloup
Velouté de chou fleur et cantaloup - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
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Saint Véran Bourgogne, Blanc

Questions:


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Commentaires des membres:

Chantal, 20/08/2023

J'ai fait cette recette plusieurs fois et c'est un franc succès à chaque fois!!!!!!!! Et , souvent, au moment de servir, j'ajoute du parmesan frais au moment de servir...

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Beauchef, 09/07/2021

Vraiment vraiment bon, 6 étoiles

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
petitnolan, 17/08/2012

Tu as raison c'est la meilleure recette de crème de chou-fleur c'est à faire et faire et refaire. Merci
Ginette

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