Velouté de chou-fleur grillé
Le potage est si savoureux et vraiment exquis!
Ingrédients
2
Coût estimé: 4.01Euros€ (2€/part)
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson45 min
- Préchauffer le four à 210 c. (425f.). Détailler le chou-fleur en petits bouquets (fleurons) et les enrober d'huile d'olive et de gros sel.
- Enfourner pour 35 minutes en retournant souvent ou jusqu'à que le chou-fleur soit bien rôti.
- Dans une casserole, faire suer l'oignon et le céleri. Ajouter le chou-fleur grillé et la pomme de terre coupée en gros cubes.
- Mouiller à hauteur de bouillon de poulet (ou eau). Saler légèrement (le chou-fleur l'est déjà).
- Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux jusqu'à que la pomme de terre soit cuite.
- Mixer le tout au robot. Poivrer généreusement et crémer au goût.
- Faire chauffer sans ébullition 5 à 10 minutes avant de servir.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 634Kcal
- Glucides: 33.8g
- Lipides: 42.2g
- Gras sat.: 24.6g
- Protéines: 19.3g
- Fibres: 18.6g
- Sucre: 18.7g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 26
Information nutritionnelle pour 1 portion (877g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
La soupe de...Carotte!
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne chardonnay (Bourgogne, Blanc)
Irancy (Bourgogne, Rouge)
Saint Véran (Bourgogne, Blanc)
Commentaires
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S
sarabande,
30/01/2015
Pourquoi mettre autant de sel pour 2 personnes. Moins salé serait bon pour les papilles et meilleur pour la santé Sarabande
