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Velouté de chou-fleur grillé

Le potage est si savoureux et vraiment exquis!

Entrée
2 parts
15 min
45 min
facile
634 Kcal
  • Velouté de chou-fleur grillé
  • Velouté de chou-fleur grillé - photo 2
  • (3.6/5 - 7 votes)
  • 1
  • 338
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Ingrédients

2
Coût estimé: 4.01€ (2€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 210 c. (425f.). Détailler le chou-fleur en petits bouquets (fleurons) et les enrober d'huile d'olive et de gros sel.
  • Enfourner pour 35 minutes en retournant souvent ou jusqu'à que le chou-fleur soit bien rôti.
  • Dans une casserole, faire suer l'oignon et le céleri. Ajouter le chou-fleur grillé et la pomme de terre coupée en gros cubes.
  • Mouiller à hauteur de bouillon de poulet (ou eau). Saler légèrement (le chou-fleur l'est déjà).
  • Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux jusqu'à que la pomme de terre soit cuite.
  • Mixer le tout au robot. Poivrer généreusement et crémer au goût.
  • Faire chauffer sans ébullition 5 à 10 minutes avant de servir.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 634Kcal
  • Glucides: 33.8g
  • Lipides: 42.2g
  • Gras sat.: 24.6g
  • Protéines: 19.3g
  • Fibres: 18.6g
  • Sucre: 18.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 26
Information nutritionnelle pour 1 portion (877g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Velouté de chou-fleur grillé
Velouté de chou-fleur grillé - photo 2

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Questions:




Commentaires des membres:

sarabande, 30/01/2015

Pourquoi mettre autant de sel pour 2 personnes. Moins salé serait bon pour les papilles et meilleur pour la santé Sarabande

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