Fajitas au poulet & salsa maison improvisée

Préparation

• 1) Faire revenir les oignons dans le cuillère d'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants. Ajouter les tomates en morceaux, la boîte de concentré et le jus de citron.
• Assaisonnez avec le tabasco et les épices selon votre goût. Laisser mijoter à feu doux le temps de préparer le reste.
• 2) Préparer tous les ingrédients: détailler le poulet en lamelles, vider les poivrons et les couper en lamelles aussi, éplucher et émincer l'oignon. Faire chauffer le wok puis verser l'huile.
• Saisir d'abord le poulet puis les légumes tout en remuant le tout fréquemment.
• Ajouter les épices: utiliser un mélange de paprika, cumin, coriandre, cardamone.
• Réchauffer les galettes comme c'est indiqué sur l'emballage.
• Présenter les dans une feuille d’aluminium afin qu'elles restent chaudes, avec la garniture et la salsa dans des récipients séparés.