Pain de viande de veau au suisse

Ingrédients

Pour le pain de viande :

• 1/3 de tasse (75 ml) de chapelure fine
• ¾ tasse (180 ml) de lait
• 1 lb (450 g) de veau haché maigre
• 1 oeuf
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 oignon haché
• 2 cuillères à table (30 ml) de persil frais haché
• 1 tasse (250 ml) de formage Suisse râpé (moi du Jalsberg)
• Sel et poivre frais moulu

Pour le coulis de poivrons rouges :

• 1 pot de 10 oz (300 ml) de poivrons rouges rôtis du commerce
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à table. (15 ml) de sucre
• 1 cuillère à table (15 ml) de basilic
• 3 cuillères à table (45 ml) d'huile d'olive
• Sel
• poivre frais moulu