Pain moelleux à la semoule

Name: Pain moelleux à la semoule
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 1/2 cube de levure boulangère; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 1,5 kg de semoule fine; 700 g de farine; 2 cuillère à café de sel fin; 1/2 tasse de lait en poudre; 1 tasse d'huile d'olive; eau tiède

Autre

4 parts

15 min

20 min

facile

1428 Kcal

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Ingrédients

1 1/2 cube de levure boulangère
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1,5 kg de semoule fine
700 g de farine
2 cuillère à café de sel fin
1/2 tasse de lait en poudre
1 tasse d'huile d'olive
eau tiède

Coût estimé: 7.14€ (1.78€/part)

Préparation

Diluer la levure boulangère, avec le sucre dans un peu d'eau tiède.
Tamiser la semoule et la farine puis ajouter le sel, le lait, l'huile et la levure diluée et mélanger le tout.
Pétrir quelques minutes jusqu'à ce que la pâte se ramasse en boule.
Couvrir et la laisser doubler de volume (environ 45 minutes).
Dégazer la pâte puis la pétrir légèrement et la partager en 4 ou 6 boules égales.
Préchauffer le four à 220°C. Saupoudrer le plan de travail de semoule fine puis déposer les boules dessus.
Aplatir chacune des boules, à la main, pour lui donner la forme d'un pain rond.
Couvrir et laisser lever le temps que le four chauffe. Enduire le dessus de chaque pain d'huile d'olive.
Enfourner chaque pain pendant 15/20 minutes jusqu'à ce qu'il obtienne une belle couleur dorée.
Laisser tiédir sur une grille et déguster avec un bon plat en sauce ou en tartines c'est aussi excellent.