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POTIMARRON ET BOLOGNAISE DE VEAU

Name: Potimarron et bolognaise de veau
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: . 1 potimarron de petite taille; . 1 oignon; . 400 g de veau haché; . 250 g de coulis de tomates; . 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette; . 1 bonne pincée de gingembre en poudre; . un peu de persil ciselé; . sel; . poivre du moulin

Autre

2 parts

12 min

20 min

facile

382 Kcal

(5/5 - 1 vote)
14

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Ingrédients

. 1 potimarron de petite taille
. 1 oignon
. 400 g de veau haché
. 250 g de coulis de tomates
. 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
. 1 bonne pincée de gingembre en poudre
. un peu de persil ciselé
. sel
. poivre du moulin

Préparation

Préchauffez le four à 240°.
Coupez le potimarron en deux dans le sens de la longueur.
Enlevez les graines à l'aide d'une cuillère à soupe.
Mettez les moitiés au four pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, épluchez et coupez finement l'oignon que vous mélangerez à la viande de veau hachée.
Faites revenir le tout dans une poêle anti-adhésive.
Dès que la viande n'est plus rosée, ajoutez le coulis de tomates, le piment d'Espelette et le persil. Salez et poivrez.
Dès que les moitiés de potimaron ont fini de cuire, sortez-les du four et remplissez-les de bolognaise de veau.
Enfournez encore 20 minutes à 180°.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 382Kcal

Glucides: 22.9g
Lipides: 12.7g
Gras sat.: 4.8g
Protéines: 41.5g
Fibres: 7g
Sucre: 6.3g
ProPoints: 10
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (606g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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