Purée de chou romanesco

Name: Purée de chou romanesco
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 chou romanesco; 2 pommes de terre; 10 cl de crème fraîche; 30 g de beurre; sel; poivre

Autre

6 parts

10 min

25 min

facile

202 Kcal

(4.2/5 - 5 votes)
41

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Ingrédients

1 chou romanesco
2 pommes de terre
10 cl de crème fraîche
30 g de beurre
sel
poivre

Coût estimé: 2.75€ (0.46€/part)

Préparation

Détailler le cou romanesco en bouquets et le cuire 5 minutes dans l'eau bouillante salée. Égoutter.
Éplucher les pommes de terre puis les couper en gros morceaux.
Les mettre dans l'eau froide et cuire 20 minutes.
Égoutter.
Passer les légumes au presse-purée, puis ajouter la crème fraîche et le beurre.
Assaisonner.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 202Kcal

Glucides: 17g
Lipides: 12.3g
Gras sat.: 7.8g
Protéines: 4.9g
Fibres: 6.8g
Sucre: 7.8g
ProPoints: 6
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (327g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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