Pelez et hachez l’oignon. Dans une casserole, faites-le fondre avec le beurre et l’huile chaude. Ajoutez le riz et remuez pour bien l’imprégner des matières grasses. Ajoutez ensuite le vin blanc ; laissez-le s’évaporer.
Portez le bouillon de légumes à ébullition ; versez-en une petite quantité dans Poursuivez la cuisson en remuant délicatement de temps à autre et en ajoutant peu à peu le reste du bouillon jusqu’à ce que les grains de riz soient devenus bien tendres . Salez et poivrez en fin de cuisson.
Rincez et séchez le citron.
Prélevez son zeste. Ajoutez celui-ci au risotto en même temps que la crème.
Éteignez le feu et couvrez la casserole. Laissez reposer 5 minutes.
Alerte produit : Rappel massif de saumons et truites fumés pour risque de Listeria
Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait?
Pourquoi il ne faut surtout pas faire chauffer cette huile, on vous dit tout!
Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil
5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas!
Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!
