Tarte fine aux poires et à la crème de calisson, sans gluten

Name: Tarte fine aux poires et à la crème de calisson, sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 tasse (105 g) de farine sans gluten (mélange de riz GLUTINO); 1/4 de tasse (45 g) de sucre à glacer; 1/4 de tasse (65 g) de beurre doux, en cubes, très froid; 2 1/2 cuillère à soupe de poudre d'amandes; 1/2 pincée de sel fin; 1/2 oeuf (battre un oeuf entier et n'en prendre que 25 g ou la moitié)

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Autre

1 parts

facile

25 min

519 Kcal

Une excellente tarte à faire pour le goûter de vos enfants. Facile à réaliser pourtant délicieuse.

Ingrédients

1/2 tasse (105 g) de farine sans gluten (mélange de riz GLUTINO)
1/4 de tasse (45 g) de sucre à glacer
1/4 de tasse (65 g) de beurre doux, en cubes, très froid
2 1/2 cuillère à soupe de poudre d'amandes
1/2 pincée de sel fin
1/2 oeuf (battre un oeuf entier et n'en prendre que 25 g ou la moitié)

Coût estimé: 0.29€ (0.29€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Tamiser la farine, le sucre et le sel. Incorporer les cubes de beurre et couper la pâte à l'aide d'un coupe-pâte ou au robot, jusqu'à ce que la pâte ressemble à de la chapelure grossière. Ajouter l’œuf. Mettre en boule, filmer et réfrigérer, au minimum, une heure.
Façonner le nombre de fonds de tartes désirées.
Étendre 1 ou 2 cuillères à soupe de crème de Calisson sur chacune et recouvrir de minces tranches de poires, pelées et dont on a retiré le cœur et les pépins.
Saupoudrer un peu de sucre à glacer, parsemer de quelques pistaches broyées et enfourner pendant une quinzaine de minutes, dans un four préchauffé à 400°F (200°C).