Smoothie au pain d'épice, aux fraises & aux figues

Préparation

• Hachez finement les tranches de pain d'épice à l'aide d'un hachoir électrique.
• Faites chauffer le lait avec le miel jusqu'à frémissement en mélangeant avec une spatule.
• Versez le lait chaud sur les miettes de pain d'épice.
• Mixez à nouveau et laissez refroidir pendant 2 heures au réfrigérateur.
• Équeutez et coupez les fraises en morceaux.
  Coupez les figues en deux et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère.
• Versez le fromage blanc, la pulpe de figue et les morceaux de fraises dans un blender.
• Mixez puis incorporez petit à petit le lait au pain d'épice.
  Mettez au frais 2 heures au minimum.
  Servez bien frais.