Smoothie glacé à la fraise & à la tomate

Préparation

• Incisez la peau des tomates en croix.
• Portez à ébullition une petite casserole d'eau sans sel.
• Plongez-y les tomates 15 secondes.
• Pelez-les et épépinez-les.
• Lavez et équeutez les fraises.
• Dans le bol d'un blender, rassemblez la chair des tomates, les fraises et le yaourt.
• Versez l'huile d'olive, le vinaigre, salez, poivrez, ajoutez quelques glaçons et le jus de citron.
• Mixez.
• Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
• Servez très frais.