Pour le Cheesecake : Écraser les Spéculoos en miettes Les mélanger avec le beurre fondu Déposer dans un moule à fond amovible recouvert de papier sulfurisé Bien tasser avec une fourchette Mettre au frais
Préchauffer le four à 180 °C
Battre les oeufs avec 150 g de sucre en poudre et le sucre vanillé Ajouter la farine Mélanger Ajouter le fromage blanc Mélanger Ajouter 200 g de mûres Verser sur les Spéculoos
Faire cuire 35 minutes Laisser refroidir et mettre au frais au mois 12 heures
Pour le coulis : Dans une casserole mélanger l'eau, 150 g de sucre et 400 g de mûres A ébullition, arrêter la cuisson et laisser infuser jusqu'à refroidissement Mixer et filtrer afin d'obtenir un coulis Réserver au frais
2 heures avant de servir, verser le coulis sur le gâteau Remettre le Cheesecake au réfrigérateur
Pour le dressage, décorer avec les mûres restantes et servir bien frais
Crémant de la Loire blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Champagne rosé
Champagne, Rosé
Questions:
Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes