Madeleines aux fraises et aux amandes

Dessert

4 parts

facile

18 min

347 Kcal

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Une recette extraite du livre "les madeleines de Sophie" !

Ingrédients

• 80 g de farine
• 1/3 sachet de levure chimique
• 60 g de sucre vanillé
• 80 g de beurre
• 2 oeufs
• 150 g de fraises
• 12 g d'amandes effilées

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Préparation

• Préchauffez le four à 240°.
  
  Faites fondre le beurre dans une casserole.
  
  Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez les blancs légèrement fouettés à la fourchette mais non montés en neige.
• Ajoutez la farine tamisée avec la levure puis le beurre et les fraises.
  
  Mélangez et versez une cuillerée à soupe de la pâte dans les alvéoles du moule à madeleines (s'ils ne sont pas en silicone, beurrez les).
  
  Saupoudrez d'amandes effilées.
• Enfournez 4 minutes à 240°, baissez la température à 180° et poursuivez la cuisson 4 minutes.

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