Ragout des coings-chataîgnes-pomme grénade à l'orientale

Préparation

• Mélangez 250ml eau avec 250ml du vin blanc, ajoutez un bâton de canelle, de la vanille et 50g du sucre ou un petit peu plus.
• Mettez à bouillir et ajoutez 2 coings, épluchés et en plus de ça,
  Ajouté des pommes pour une compote.
  Les coings doivent être cuits.
• Ensuite, enlevez les coings et faites réduire le jus, ajoutez ensuite 1 c à soupe de Maïzena.
• Mettez les coings, des chataîgnes cuites et les grains d'une pomme grénade dans un bol et versez le sirop.
  Laissez refroidir.
• Ce ragout se mange avec foie gras dans la recette originale ou bien avec du gibier dans ce cas ou tout simplement en dessert, un délice!