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Recette aux mandarines
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Sorbet à la mandarine
Sorbet à la mandarine
C'est tout frais, tout fruité, un sorbet fondant en bouche, vraiment super super bon! Pourquoi s'en priver!
Préparation
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Verser le contenu des boîtes de mandarines ou de clémentines dans un sac de plastique hermétique.
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Congeler à plat jusqu'à ce que ce soit bien ferme.
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Au moment de servir,briser la glace de fruits en morceaux dans le bol du robot culinaire.
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Ajouter le gingembre et le sucre et broyer en actionnant par touches successives.
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Ensuite, laisser rouler pour bien émulsifier le sorbet.
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Pour favoriser l'émulsion, ajouter 1 ou 2 blancs d’œufs. Servir.
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