Tarte aux fraises, crème pâtissière au sureau

Préparation

• Mettre l’œuf dans le bol du robot et le battre légèrement avec le fouet.
• Ajouter le sel et le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
• Ôter le fouet et le remplacer par le crochet.
• Verser la farine et mélanger au crochet puis ajouter le beurre en dés et laisser la pâte se former à l'aide du crochet jusqu'à ce qu'elle se détache du bol.
• Former une boule et la placer au frais.
• Étaler la pâte, garnir le plat à tarte et la cuire à blanc.
  Laisser refroidir.
• Pendant ce temps laver et couper les fraises.
  Étaler une bonne couche de crème pâtissière sur la pâte et disposer les fraises par dessus.