Âssida tunisienne à la semoule

Name: Âssida tunisienne à la semoule
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de semoule de blé dur; 1 cuillère à café de sel; 750 ml d'eau; huile d'olive; sucre en poudre

Entrée

3 parts

10 min

15 min

facile

235 Kcal

(4.4/5 - 43 votes)
11
25

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Ingrédients

Pour la recette de base :

150 g de semoule de blé dur
1 cuillère à café de sel
750 ml d'eau

Pour la garniture :

huile d'olive
sucre en poudre

Préparation

Mettre l'eau et le sel dans une casserole, et verser la semoule. Laisser cuire à feu vif en remuant sans arrêt pour que ça ne colle pas, pendant 15 minutes.
Après avoir mis l'assida dans l'assiette, l'aplatir avec les doigts trempés dans l'eau froide pour ne pas se brûler.
Ne pas hésiter à retremper la main dans l'eau de temps en temps. Creuser un petit puits au milieu.
Y verser l'huile d'olive, et verser du sucre en poudre au bord de l'assiette ou dans une coupelle.
Avec une cuillère, prendre une petite boule de pâte, la tremper dans l'huile puis dans le sucre qui va adhérer à l'huile.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 235Kcal

Glucides: 39g
Lipides: 5.7g
Gras sat.: 0.8g
Protéines: 5.5g
Fibres: 1.7g
Sucre: 3.8g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (310g)

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Questions:

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