Au menu ce soir: saumon déglacé aux agrumes et tagliatelles de courgette

Name: Au menu ce soir: saumon déglacé aux agrumes et tagliatelles de courgette
Prep time: 12 min
Cook time: 1 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 filets de saumon frais; 1 pamplemousse; Sauce soja; 1 dose de safran; 2 courgettes; Gingembre

Entrée

2 parts

12 min

1 min

facile

306 Kcal

Au menu ce soir: saumon déglacé aux agrumes et tagliatelles de courgette

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Ingrédients

2 filets de saumon frais
1 pamplemousse
Sauce soja
1 dose de safran
2 courgettes
Gingembre

Préparation

Faire cuire les saumons dans une poêle bien chaude des deux cotés.
Peler les pamplemousses à vif et séparer les en quartier sans garder la membrane blanche.
Couper les courgettes en fines lamelles à l'aide d'un économe et les mettre à bouillir 30 secondes dans une casserole.
Une fois les saumons cuits, déglacer la poêle avec les quartiers de pamplemousse.
Ajouter la sauce soja et le gingembre. Retirer et mettre.
Faire revenir les courgettes dans la poêle avec de l'huile d'olive et saupoudrer de safran. Bien remuer.
Servir le saumon avec la sauce au pamplemousse et les courgettes au safran.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 306Kcal

Glucides: 16.7g
Lipides: 12.9g
Gras sat.: 2.7g
Protéines: 25.1g
Fibres: 7.4g
Sucre: 14.9g
ProPoints: 8
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (518g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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