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Aumônières d'aubergines à l'Italienne

Ces Aumônières d'aubergines se mange froid. En apéro, en entrée, en accompagnant une viande, un poisson.. Miam!

Entrée
4 parts
10 min
10 min
facile
164 Kcal
  • Aumônières d'aubergines à l'Italienne
  • Aumônières d'aubergines à l'Italienne - photo 2
  • (2.5/5 - 2 votes)
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Ingrédients

4
Coût estimé: 2.48€ (0.62€/part)

Préparation

  • 3 aubergines longues, 4 tomates roma, une boule de mozarella de bufflonne, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Les déposer sur une plaque allant au four.
  • Les badigeonner, à l'aide d'un pinceau, d'huile d'olive. Les faire griller au four. Elles doivent rester souple.
  • Couper les tomates en rondelles.
    Couper la mozzarella en tranches fines.
  • Disposer deux tranches d'aubergines en croix.
    Au centre, y déposer une tranche de tomate et une de mozzarella.
    Saler et poivrer.
  • Rabattre les deux tranches d'aubergines afin de former une petite bourse.
    Fermer à l'aide d'une pique.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 164Kcal
  • Glucides: 8.3g
  • Lipides: 10.2g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 7.6g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (199g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Photos

Aumônières d'aubergines à l'Italienne
Aumônières d'aubergines à l'Italienne - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:






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