Beignets bringelles

Entrée

3 parts

facile

1 h 30 m

166 Kcal

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Une pause sucrée, ça vous dit ?

Ingrédients

• 3 aubergines
• sel fin
• huile (pour la friture)
• 2 cuillères à soupe de farine (pour fariner l'aubergine)

Pour la pâte:

• 250 g.de farine 1 cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure
• 2 branches d'oignons verts ciselés (2 à 6 branches d'oignons)
• 1 oeuf (facultatif)

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Beignets d'aubergine

Préparation

• Laver les aubergines et les couper en rondelles de 5 mm.
• Préparer la pâte à beignet.Dans un saladier mettre la farine,le poivre et le vet-tsin.
• Ajouter la levure et l'oignon vert ciselé.
• Ajouter l'eau et le sel.
• Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lissse,sans grumeaux.
• Après avoir passer les tranches d'aubergines da,s la farine,les tremper dans la pâte à beignet.
• La légumee doit être complètement recouvert de pâte.
• Faire frire dans une huile bien chaude et dorer de chaque côté.Saler avant de servir.

Mokaakashiya

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