Beignets Bringelles

Name: Beignets bringelles
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 aubergines; sel fin; huile (pour la friture); 2 cuillères à soupe de farine (pour fariner l'aubergine); 250 g.de farine 1 cuillère à café de sel; 1 sachet de levure; 2 branches d'oignons verts ciselés (2 à 6 branches d'oignons); 1 oeuf (facultatif)

Une pause sucrée, ça vous dit ?

Entrée

3 parts

30 min

1 heure

facile

166 Kcal

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Ingrédients

3 aubergines
sel fin
huile (pour la friture)
2 cuillères à soupe de farine (pour fariner l'aubergine)

Pour la pâte:

250 g.de farine 1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure
2 branches d'oignons verts ciselés (2 à 6 branches d'oignons)
1 oeuf (facultatif)

Coût estimé: 1.56€ (0.52€/part)

Préparation

Laver les aubergines et les couper en rondelles de 5 mm.
Préparer la pâte à beignet.Dans un saladier mettre la farine,le poivre et le vet-tsin.
Ajouter la levure et l'oignon vert ciselé.
Ajouter l'eau et le sel.
Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lissse,sans grumeaux.
Après avoir passer les tranches d'aubergines da,s la farine,les tremper dans la pâte à beignet.
La légumee doit être complètement recouvert de pâte.
Faire frire dans une huile bien chaude et dorer de chaque côté.Saler avant de servir.

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