Beignets de piquillos au chorizo

Name: Beignets de piquillos au chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 g de chorizo; 30 g de beurre; 30 g de farine; lait; sel, poivre; 2 oeufs; farine; chapelure; Hacher le chorizo fin.

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Entrée

3 parts

facile

20 min

817 Kcal

Ingrédients

50 g de chorizo
30 g de beurre
30 g de farine
lait
sel, poivre
2 oeufs
farine
chapelure
Hacher le chorizo fin.

Coût estimé: 3.16€ (1.05€/part)

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson15 min

Dans une casserole, fondre le beurre puis ajouter la farine, et mouiller avec le lait pour faire une béchamel, ajouter le chorizo, saler et poivrer.
Laisser refroidir puis farcir les piquillos et les mettre au frais 1 h pour qu'ils durcissent.
Paner le piquillos, les passer dans la farine puis les oeufs battus et la chapelure, repasser dans l'oeuf et dans la chapelure puis frire.