California Makis Avocat Surimi Et Thon Mayo

Préparation

• Verser le riz et l'eau dans une casserole et laisser cuire une dizaine de minutes. Faites frémir le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
• Ajouter le mélange de vinaigre au riz cuit et mélanger très délicatement.Laisser tiédir.
• Disposer une natte en bambou recouverte de papier film. Répartir par-dessus 1/3 du riz en formant un rectangle.
• Parsemer des graines de sésame sur toute la surface. Appliquer par-dessus un second film de la taille du rectangle et pressez pour enfoncer les graines de sésame.
• A l'aide des deux films, retourner le rectangle de riz pour avoir les graines de sésame en-dessous. Disposer sur le riz une bande d'algue nori, dans la largeur.
• Sur l'algue nori, déposer une cuillerée de mayonnaise, des tranches d'avocat, du surimi et du concombre ou du mélange thon, mayonnaise et oeufs.
• A l'aide de la natte en bambou et du papier film, enrouler le rectangle de riz sur lui-même, en serrant bien.
• Réserver le rouleau au frigo bien serré dans le papier film pendant 1 à 2 heures, le temps que le rouleau soit bien compact et froid, et préparer les deux autres de la même façon.
• Servir avec de la sauce soja , un peu de gingembre et de wasabi.