Canard au chiroubles votez maintenant PrécédentSuivant Entrée4 partsfacile1 h 45 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 Un canard ou une canette de 1 kg 800 2 fines tranches de lard fumé 2 oignons moyens 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 80 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 2,5 cl de cognac un demi-litre de chiroubles (beaujolais) 25 cl de bouillon de volaille un morceau de couenne un bouquet garni composé de 3 branches de persil, d'un brin de thym et d'une demi-feuille de laurier 2 gousses d'ail 200 g de champignons de Paris sel et poivre
