Name: Cannellonis à la viande
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile; 1 oignon; 1 belle gousse d'ail; 1 boîte de 800 g de tomates pelées; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café d'origan séché; sel; poivre; 10 cl de vin blanc; 100 g de parmesan; 300 g de haché porc et veau; 1 tranche de 200 g de jambon; 1 oignon; 2 cuillères à soupe de persil plat; 1 gousse d'ail; 10 cl de vin blanc; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café d'origan séché; sel; poivre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 12 cannellonis

Préparation

Hacher finement les oignons et l'ail.
Dans une casserole, faire chauffer l'huile et ajouter l'oignon. Faire cuire sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Ajouter les herbes, l'ail, les tomates concassées et leur jus, le vin blanc, du sel et du
poivre.
Laisser cuire doucement pendant 40 minutes.
Ensuite, étaler la moitié de cette sauce tomate dans un plat allant au four et pouvant contenir les 12 cannellonis sur une seule couche.
Farce :
Couper le jambon en petits dés. Hacher l'ail et l'oignon.
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter le jambon et l'ail. Ajouter le persil, le vin blanc, le basilic et l'origan.
Ensuite, ajouter le haché porc/veau. Faire légèrement dorer et laisser cuire.
Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C.
Remplir les pâtes crues à l'aide d'une petite cuillère d'un diamètre légèrement inférieur au tube.
Disposer les cannellonis sur une seule couche dans le plat remplis de sauce tomate. Recouvrir avec le reste de sauce tomate.
Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 25 minutes.

Cannellonis à la viande

Ingrédients

Pour 12 cannellonis :

Sauce tomate :

Farce :

Préparation

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