Champignons farcis, cancoillotte et courgette

Entrée

6 parts

facile

45 min

82 Kcal

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Ingrédients

• 6 champignons frais
• 1/2 courgette ou une petite
• 1/2 oignon
• 75 g de lardons
• 2 cuillères à soupe de crème semi-épaisse allégée
• 1 cuillère à soupe de chapelure + chapelure pour gratiner
• 4 brins de ciboulette fraîche
• 6 cuillères à café de cancoillotte
• piment d'Espelette
• coriandre en poudre
• poivre

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Préparation

• Commencer par laver, éplucher et retirer le pied des champignons que vous réservez pour la farce.
• Ensuite creuser un peu les chapeaux et réservant ce que vous retirez pour la farce aussi.
• Dans le mixeur, placer les pieds des champignons, les lardons, la courgette coupée en gros morceaux, l'oignon coupé en 4, la crème, la chapelure, les épices et la ciboulette ciselée.
• Mixer jusqu'à obtenir la consistance de farce voulue.
• Dans le fond des chapeaux, verser une cuillère à café de cancoillotte, par-dessus mettre la farce.
• Saupoudrer le tout d'un peu de chapelure et c'est parti pour le four : les mettre environ 30 minutes à 200°.
• Servir avec une viande, une salade...

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