Charcuterie au poisson homemade!

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Entrée

4 parts

facile

1 heure

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Ingrédients

• 250 g de poisson blanc cru
• 100 g de thon en boîte égoutté
• 2 oeufs
• 2 portions de fromage
• 3 Cuillères à soupe de semoule fine
• 2 gousses d’ail
• 1 carré bouillon
• Quelques olives vertes dénoyautées
• Poivre et paprika
• Piment fort pour les amateurs

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Préparation

• Dans un mixeur mettre, la chair de poisson blanc, les 2 oeufs, la semoule fine, les portions de fromage, poivre, paprika, piment fort, le 1 carré bouillon, et l’ail que vous pouvez écraser avant, Mixer bien le tout.
• Ajouter le thon égoutté et les olives vertes. Mélanger bien, sans mixer.
• Étalez votre film alimentaire légèrement huilé, versez votre préparation, enroulez, en boudin, assez serré et nouez les extrémités.
• Vous pouvez enroulez le boudin obtenu dans du papier aluminium. Mettre à cuire dans un cuiseur a vapeur ou dans un couscoussier pendant 45 minutes.
• Une fois cuit, laissez refroidir avant de mettre dans le réfrigérateur.

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