Crème de topinambour, gelée au thé vert et queues d?ecrevisses votez maintenant PrécédentSuivant Entrée8 partsfacile1 h 5 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 8 300 g de topinambour 35 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine 1 cuillère à café de thé matcha 1 cuillère à café de jus de citron 150 g de queue d'écrevisse cuite 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 6 spaghettis Sel poivre
