Crêpes montagnardes

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Entrée

2 parts

facile

20 min

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Cette recette est vraiment excellente ! L'association poireaux-reblochon est vraiment sympa!

Ingrédients

pâte à crêpes:

• 125g de farine
• 2 oeufs
• 1 verre de lait
• 1/2 cuillère à café de levure
• 1 pincée de sel

garniture:

• 1/4 reblochon
• 2 poireaux
• sel, poivre

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Crêpes légères, sans gluten et sans lait

Préparation

• Pour la pâte à crêpes , mélanger tous les ingrédients; s'il y a des grumeaux, passer le tout dans une passoire pour les faire disparaître. Laisser reposer la pâte 1heure.
• Découper les poireaux en 2 sur leur longueur puis faire des lamelles.
• Mettre le tout dans de l'eau bouillante salée. Faire cuire 5 minutes puis égoutter.
• Faire les crêpes puis les réserver au chaud. Sur chaque crêpe, déposer une petites poignée de poireaux, puis 2 petits quartiers de Reblochon .
• Refermer la crêpe en l'enroulant puis la mettre dans un plat allant au four.
• Enfourner pendant 5-10 minutes à 210°, puis déguster.

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