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Flan lavande-pistache, ou comment j'ai recyclé ma crème anglaise

Voici une entrée super bonne, qui ne contient que peu d'ingrédients, mais dans lequel on obtient un résultat très convaincant!

Entrée
2 parts
10 min
25 min
facile
702 Kcal

Ingrédients

2

Préparation

  • Essayer de faire une crème anglaise à la lavande, en faisant bouillir du lait avec de la lavande, puis en tamisant le lait chaud sur les jaunes d’œufs en mélangeant bien.
  • Remettre la préparation sur un feu doux, et constater que la crème anglaise est ratée.
  • Ajouter un œuf, de la farine et de la levure.
  • Verser dans un moule à manquer, parsemer de quelques pistaches et mettre au four à 200° pour environ 25 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 701Kcal
  • Glucides: 114.5g
  • Lipides: 16.4g
  • Protéines: 15.1g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 61.2g
  • ProPoints: 18
Information nutritionnelle pour 1 portion (517g)
Végétarien
Sans lactose


F File en cuisine!

Photos

Flan lavande-pistache, ou comment j'ai recyclé ma crème anglaise
Flan lavande-pistache, ou comment j'ai recyclé ma crème anglaise - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rosé Sud-Ouest, Rosé
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc

Questions:


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