FLANS DE POIVRONS A L'AGAR AGAR, A LA CRÈME DE FÊTA ET AU BASILIC

Name: Flans de poivrons a l'agar agar, a la crème de fêta et au basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de poivrons rouges; 150 g de fêta; 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse allégée à 15% de MG; quelques feuilles de basilic; 2 g d'agar agar

Une entrée très fraîche et très agréable à déguster avec un bon pain de campagne.

Entrée

10 parts

20 min

facile

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Ingrédients

1 kg de poivrons rouges
150 g de fêta
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse allégée à 15% de MG
quelques feuilles de basilic
2 g d'agar agar

Coût estimé: 5.66€ (0.57€/part)

Préparation

Éplucher les poivrons à l'aide d'un éplucheur pour peaux fines. ôter les graines et les cloisons des poivrons et les placer dans le plat et les cuire à couvert 12 minutes aux micro-ondes.
Mixer les poivrons avec l'agar agar puis transvaser dans une casserole et laisser bouillir 5 minutes en fouettant bien.
Répartir la préparation dans les moules en silicone et réfrigérer.
Dans un bol, émietter la fêta puis ajouter la crème et bien mélanger au fouet, réserver au frais.
Au moment de servir, démouler les flans de poivrons sur une assiette et ajouter deux quenelles de fromage avec quelques feuilles de basilic.

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