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Recette de gratin et courge butternut
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Gratin butternut-chèvre
Gratin butternut-chèvre
Pour se réchauffer rien de mieux qu'un gratin, et comme on est en pleine saison des courges, ce sera un gratin de butternut.
Préparation
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Tout d'abord éplucher, enlever les graines et couper en dés la courge.
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Faites cuire à la vapeur une dizaine de minutes la courge, il faut qu'elle soit fondante mais pas purée.
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Pendant ce temps faire revenir les lardons dans une poêle.
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Dans un plat à gratin verser les dés de courge et écraser grossièrement avec une fourchette, il faut qu'il reste des morceaux.
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Rajouter les lardons et la crème de soja, bien mélanger avec une fourchette et assaisonner, attention au sel à cause des lardons.
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Par dessus ce mélange râper votre crottin de chèvre avec une râpe à gros trous.
Puis au four jusqu'à que ce soit bien doré (20-30 minutes).
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